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Auflistung nach Schlagwort "Esterase"

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Charakterisierung lebensmitteltechnologisch relevanter Ferulasäureesterasen aus Basidiomycota

Nieter, Annabel (Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover, 2016)

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Enzyme aus Basidiomyceten zur Modifikation von Hydrokolloid-Systemen

Matthes, René (Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover, 2011)

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