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Browsing by Subject "Proteinhydrolysate"

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Optimierung der prozesstechnischen Aufreinigung von bioaktiven Proteinen aus Kartoffeln sowie Charakterisierung der hydrolysierten Kartoffelproteine

Schoenbeck, Isabelle (Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover, 2013)

[no abstract]

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